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[小编探店] 3天免单!10元开吃!海盐人的最爱火锅店,为你还原一个老成都!

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2019-10-17 14:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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玉林,是成都的一条街。

2017年一曲《成都》唱火了玉林,但我知道
那一年俘获贰菇凉的心,玉林绝不只是凭一首歌



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『 川味火锅的代表 』

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如果有一个地方可以代表近海盐的川味火锅,那一定是玉林。
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往前推到2017年,一家不起眼的小店开在了城北路的一条小巷子里。“玉林火锅”从此成了川味火锅的代表。
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酒香不怕巷子深,开业半年玉林在海盐的声名大噪,饭点不预定经常会排队,这在海盐是不多见的。
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现在,随着海盐的改造,玉林的老店不知还能维持多久,但值的惊喜的是新店开在了海盐嘉凯城3楼。

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海盐人,陪玉“琳”一起成长。

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这家吃了2年多的玉林火锅因为注册商标原因,现由“林”改为了“琳”。即便如此,再次走近它,依然会有一见倾心的感觉。
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玉琳火锅店的全新面貌是由老板娘自己设计的,中国风与时尚感的融合拿捏得刚刚好,而细节处依然保留了古朴的老川西风情
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店里的每一处灯光都熨帖得恰到好处,更贴合食客的感受。走进这家店,满脑子只剩下两个字:舒服
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『这正宗的锅底味道,有大“秘密”。』

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玉琳火锅三分之二的的灵魂,都来源于那一锅底料!他家底料是老板娘自己调配炒制,麻辣鲜香俱全,越煮越有味!
自制底料再加上老鹰茶作为汤底,才能获得这一锅灵魂火锅底料,最重要的是好吃不上火。
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汤底煮开以后就能闻到牛油混合辣椒的香气,100%还原醇厚的川味!如果你不能吃辣也能点个鸳鸯锅
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正宗川味火锅餐桌上不允许出现沙茶、花生、海鲜酱,尽管如此,老板娘为了照顾咱们海盐人的口味,佐料一样不少。


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『念念不忘的,是一如既往的好味道。』

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能让嘴刁的海盐食客保持忠诚,除了一如既往的味道,无他。自制锅底与精选优质食材搭配,更是相得益彰。


屠场新鲜毛肚

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毛肚就是火锅的代名词,吃不到毛肚,就像没有吃火锅
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每天早上从屠宰场采购的新鲜毛肚,建议一开锅就涮,七上八下,夹到油碟里滚一滚,顺速降温,送入口中,全程不能有半刻停顿。
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秘制麻辣牛肉

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嗜辣爱好者最不能错过的一道菜,新鲜牛肉的每一寸的纹理都裹上秘制辣料
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煮个1分钟即可,鲜嫩的牛肉腌制入味,裹上牛油的香气。入口,便是熟稔的温存味道。
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西施胶原肥牛

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精瘦的肥牛衔接着一层白白的筋膜,这层筋膜非脂肪,煮熟后充满嚼劲。
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牛油与肥牛的香气融合,细嫩的肉质在嘴里层层叠叠地舒展,简直令人叫绝。


现炸酥肉

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酥肉是吃火锅必点的配菜,在四川人心中,酥肉的味道决定了火锅店的水平,它不需要复杂的调料,越简单越能烘托肉香。
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瘦多肥少,口感不干柴,回味中带一丝花椒的麻味,在等待火锅煮滚的过程中可以来一份酥肉消遣一下,不让嘴巴寂寞。
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手打香菜丸子

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这个肉丸子一开始我是嫌弃它的,但是没想到添加的香菜丸子在火锅里烫熟之后超级好吃,感觉是一个隐藏的彩蛋。
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贡菜

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贡菜是川渝地区特有的菜品,第一次吃到贡菜时就被她脆脆的口感惊讶到了,来玉琳一定要试试这一新鲜特色菜哦。
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打年糕

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手工现打糍粑,趁着热气裹上黄豆粉+白糖,就是最正宗吃法!


冰粉

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吃完火锅再来一碗冰粉,能瞬间化解了火锅的辣,更是解腻神器!


肉沫辣椒炒饭

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入口略带小米辣的辣香气,分量特别大,足够2~3人吃,现点现炒,一定要趁热吃口感才好。
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此外,脆嫩的笋片王、久煮不老的素毛肚、结尾必吃的细粉条,都是贰菇凉的心头好。
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最后的最后,新店开业怎么能没有福利呢

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今晚老地方见
本期商家

玉琳火锅

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地址:海盐县嘉凯城3楼
电话:86121558
营业时间:10:00-00:00



图片拍摄:贰菇凉

文字编辑:贰菇凉

广告联系:18657337973(微信同号)



哎...今天够累的,签到来了1...
海盐人都在用的app
     

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发表于 2019-10-17 17:14 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-10-17 17:58 来自手机 | 显示全部楼层
总觉得远,嘉凯城开到现在就去过两次。反正就是想不到要去那。。。
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发表于 2019-10-17 16:50 来自手机 | 显示全部楼层
嘉凯城有点远,而且停车不方便,还是川香火锅也挺好的
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发表于 2019-10-17 21:31 来自手机 | 显示全部楼层
城南免费接送就可以考虑
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发表于 2019-10-17 16:10 来自手机 | 显示全部楼层
不想去嘉凯城
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发表于 2019-10-17 14:48 来自手机 | 显示全部楼层
免费等于消费多少充多少?
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发表于 2019-10-17 14:55 来自手机 | 显示全部楼层
奥奥 发表于 2019-10-17 14:48
免费等于消费多少充多少?

你咋弄聪明
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发表于 2019-10-17 15:26 来自手机 | 显示全部楼层
广西玉林了解一下!
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发表于 2019-10-17 16:10 来自手机 | 显示全部楼层
交通违章可以免单吗
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发表于 2019-10-17 18:44 来自手机 | 显示全部楼层
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