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安徽合肥南京老鸭粉丝汤鸭血粉丝汤,加盟,培训,秘方

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安徽合肥南京老鸭粉丝汤鸭血粉丝汤,加盟,培训,秘方


盛世流芳(北京)餐饮管理有限公司精心研发的鸭血粉丝汤,在汤料上不断探索和改进,成为目前老鸭粉丝汤界一道亮丽的风景线。

亿品留香老鸭粉丝汤鲜香味美,粉丝爽口细嫩、鸭胗鸭肠爽脆而香味扑鼻,深为广大食客喜爱。也被食客称为绿色食品、健康食品.

老鸭汤具有祛寒除湿、开胃健皮、清肺火、止热咳、滋湿补等功效,男女老少、四季皆宜的特点,问世以来深得全国广大消费者的认

同和喜爱,引领餐饮新潮流.

鸭血粉丝汤介绍: 金陵人喜食鸭,这是不争的事实。天下只怕没有哪里的人会象南京人这样爱吃鸭子了,除去鸭毛外,真是从头吃

到尾,从外吃到里;从盐水鸭、板鸭吃到金陵烤鸭,再吃鸭头、鸭舌、鸭颈、鸭翅、鸭掌、鸭肝、鸭肠、鸭肫、鸭血;无论是单挑,

还是双拼、混杂,每个围绕着鸭子做出来的菜都是那样的五彩缤纷,风情万种,样样能吃出不同的风味来,常常让食客们沉醉不知归

路。

老南京都知道,在鸭血粉丝汤没有出来之前,人们喝的是鸭血汤;也就是在清汤里面加入鸭血,撒些香菜、小葱,放点油盐酱醋,内

容简单得很,但也是别具风味的一种吃法。后来,经过无数食者和厨师的不断推陈出新,又在其配料里面添加了粉丝、鸭肫、鸭肝、

鸭肠、豆腐等,由以前的清汤变成了高汤,味道就浓郁了许多。鸭血切成薄薄的小方块,鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来,鸭肝、鸭

肫切成小片状,肠断成小节,粉丝温水烫软备用;先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里,烧到汤沸成朵朵花儿,再加入鸭肝、鸭血、

粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴,旺火煮上几分钟即可;起锅盛到大汤碗里,最后撒上切碎的小葱和香菜

、胡椒粉轻轻一搅,热气升腾,香气就随之在小小厨房内游走。鸭血的紫红、香菜的青绿,就那么自然贴切地和睦相处和颜悦色,没

有红配绿的俗气,没有荤配素的糟糕,却有一份桃红柳绿的素雅。特别是那团粉丝,你用筷子挑起来,沾着一些香菜末,就像风吹杨

柳万千条,又像“清明时节雨纷纷”,你还没有吃,就有一种烟雨江南的滋味在心头弥漫。鸭血、香菜、粉丝、青花瓷碗,每一点都

对应一个江南的节拍,让我们联想芦苇荡、乌篷船,还有扫叶楼的落叶、秦淮河的柔波,锡剧《双珠凤》和扬剧《探红梅》的胡琴声

。仿佛默诵一首李煜的《虞美人》,或重读一回苏童的《枫杨树山歌》,它们的滋味是一脉相承的,都是江南的滋味,金陵的滋味。


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奢求一份平淡、安稳的生活。

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发表于 2011-10-27 08:30 | 显示全部楼层
[s:276] 顶个。。
奢求一份安稳、平淡的生活。
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发表于 2017-12-10 13:33 | 显示全部楼层
民以食为天。什么年代,餐饮行业都是不愁生意的。想开餐饮店,网上搜索到的消息却不知道是什么人在发帖,评论好的担心是公司自己打广告,评论差的又担心是品牌公司竞争对手,好的坏的都不敢相信了。用公司名在政府网站中国裁判文书网看看有没有被起诉就是最简单又有效的方式。然后问一下品牌公司录音行不行,诚信的公司介绍的内容和合同内容都是一致的。再问问品牌公司是不是可以把合同范本拿去律师看。必要时签订对政府机关和律师以外第三者保密的协议,这样两边都应该放心了。自己应该学习案例防范招商加盟纠纷,让有经验的人-教你咨询政府部门多途径考察品牌,防范招商加盟骗局,以及处理招商加盟骗局,各个行业的项目都有一定的参考意义。只要把握几个简单的考察要点,就可以找到合适自己的餐饮品牌,给民众带来营养和美味的同时也能聚集人生财富。
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